Grillutstyr og verktøy er delt inn i tre kategorier: For det første utstyr for lagring av grønnsaker, som fryser og ferskvareskap; For det andre å lage verktøy, som kjøkkenkniver og skjærebrett; For det tredje, bakeutstyr, som grillovn, grillkniv, etc.
1. Utstyr for oppbevaring av tallerkener:
Oppbevaringsutstyret til servise er hovedsakelig frysere og kjølevitriner. Frysere brukes hovedsakelig til å lagre råvarer og halvfabrikata av kjøttmat, og kjølemontre brukes hovedsakelig til å lagre råvarer og halvfabrikata av grønnsaker og sjømatprodukter.
Frysere og kjølevitriner er forskjellige i størrelse etter volum. Prisen på frysere og kjølevitriner avhenger av volumet. Volumenheten uttrykkes i liter. Minimumsvolumet på fryseren er gradvis over 180 liter. Her er en kort og detaljert introduksjon til fryseren og kjølevitrineskapet, noe som ikke nødvendigvis er særlig hensiktsmessig. Detaljene bør være basert på produsentens spesifikasjoner.
Vanligvis bruker folk som setter opp gulvboder dobbeltfunksjonsfrysere med effekten av hurtigfrysing og frysing (kjøling). Fryser er et uunnværlig og dyrere utstyr for grillboder. Det er en stor kostnad for grillboder, som utgjør omtrent en tredjedel av investeringskostnaden til alle grillboder. Hvis du anslår prosjektinvesteringen til grillstativet, ta kjøp av en ny fryser som eksempel. Hvis du kjøper en fryser med 1500 yuan, kan prosjektinvesteringen på 4500 yuan realisere hele prosjektinvesteringen til grillstativet.
Hvis det finnes standarder, bør råvarer og halvfabrikata lagres separat. Dersom totalmengden ikke er stor, kan de oppbevares i fryseren samtidig. Grønnsaker og sjømatprodukter bør oppbevares separat. Spesielt sjømat som råforbruk kan ikke blandes med grønnsaker.
2. Produksjonsverktøy:
Produksjonsverktøy brukes til å produsere halvfabrikata. Å bruke dette verktøyet til å produsere og behandle råvarer bidrar til baking og markedssalg. De viktigste verktøyene for å lage er fruktkniver, grønnsaksbrett og bambuspinner. I streng forstand hører ikke bambuspinner til verktøy, men bambuspinner er uunnværlige i produksjonsprosessen. Derfor klassifiseres bambuspinner som verktøy her og må forberedes før de lages.
Det er to valg for å lage verktøy: en fruktkniv og en vannmelonkniv. Det er ingen teknisk spesialitet eller vanlig brukte rekvisitter for bake-snørespill i salgsmarkedet for kjøkkenprodukter. Lignende kniver kan brukes som produksjonsverktøy. Fruktkniver kan ikke brukes når du lager noen typer kjøttmat, for eksempel kyllingvinger.
Eiendelene brukt på å lage verktøy i grillstativet er rundt 200 yuan.
3. Bakeutstyr og verktøy:
Det viktigste utstyret i bakeutstyret er grillovnen. Generelt, hvis du ønsker å lage et grillstativ, er grillovnen også utstyrt med dagslysrør og avtrekksvifte. Om lyseffekten og avtrekksviften må bestemmes i henhold til den spesifikke situasjonen for deres egen applikasjon.
Grillovner kan kjøpes og selges i salgsmarkedet for kjøkkenutstyr og bruktmarkedet. Prisen på den nye grillovnen er mellom 3-500 yuan. Hvis du ikke er fornøyd med grillovnen du har kjøpt eller ikke får kjøpt den, kan du la produksjons- og bearbeidingsbutikken som driver med buesveising utføre produksjon og bearbeiding etter at designordningen er god. Egenproduserte og bearbeidede grillovner er populære i dag, med en total bredde på ca. 25 cm. Lengden bestemmes i henhold til egne forretningsbetingelser. Generelt sett er den ikke mindre enn 80 cm-100cm lang, og høydebreddeforholdet er på midten av 70cm-80cm. Det kan bestemmes i henhold til størrelsen på den gamle grillstrengmesteren. I tillegg til avtrekksvifter og lysrør, er prisen på ovnen produsert av seg selv omtrent 500 yuan.
Etterfulgt av bakeverktøy og redskaper. Bakeverktøyene inkluderer medisinsk pinsett med kort skaft, bakestrengkniv, stålbørste, matoljebørste, krydderbørste, hydraulisk sylinder, kryddersylinder og kryddertank. Investeringen av slike verktøy og apparater er rundt 100.
Verktøyene som brukes er en oljebørste, en krydderbørste, en hydraulisk sylinder, en kryddersylinder, to krydderbokser, en medisinsk pinsett med kort håndtak, en bakestrengkniv og en stålbørste.
Dette er sannsynligvis utstyret, verktøyene og redskapene som brukes til å bake kebab. Naturligvis, i prosessen med adopsjon, vil det være små endringer eller forbedringer på grunn av mine forskjellige måter.
